Polvilho Azedo Industrial

Produto modificado a partir da fécula de mandioca. Largamente utilizado na indústria de panificação, conferindo expansão e estabilidade a massas.

Características

• Promove expansão em massas e misturas;
• Melhora textura, força e cor da massa;
• Estável em diferentes condições de aplicação;
• Facilita a formação de película e ligação;
• GMO free.

Aplicações

• Pão de queijo
• Biscoito de polvilho
• Sequilhos
• Chipa